Drappier
Drappier is een in 1808 in Urville opgericht champagnehuis. De cuvée de prestige van het huis is de Grande Sendrée (Vintage). Drappier is een familiebedrijf. Het bedrijf verwerkt behalve de ook door andere huizen veel gebruikte pinot noir, pinot meunier en chardonnay druiven van de minder bekende Arbane, Petit Meslier en Blanc Vrai.[1] De nadruk ligt sterk op de na de phylloxera crisis in de late 19e eeuw aangeplante pinot noir. De druiven worden op 90 hectare wijngaard in de Côte des Bar en op de hellingen van de Montagne de Reims verbouwd. Het bedrijf bezit kelders ("crayeres") in de krijtrotsen onder Reims.[2]
De Franse president Charles de Gaulle woonde in Colombey-les-Deux-Églises op een paar kilometer van de wijngaarden in Urville. Daar schonk hij een Drappier champagne met 80% pinot noir. Al in 1960 werd deze assemblage de "Drappier Charles de Gaulle" genoemd.[1]
Gamma bewerken
Champagnesoorten die het bedrijf maakt zijn "Carte d'or", "Blanc de Blancs Signature", "Rosé", "Grande Sendrée", "Grande Sendrée Rosé", "Brut nature", "Brut nature sans soufre", "Brut nature Rosé", "Charles de Gaulle", "Millésime Exception", "Quattuor".[2]
De Drappier Brut Nature Sans Soufre is niet gezwaveld. Een dergelijke wijn zonder sulfiet is uitzonderlijk en gedacht voor cliënten die allergisch zijn. Het huis is terughoudend met zwavelen. Een van de champagnes van Drappier is "Drappier Brut Carte D’Or", een koosjere champagne.
Externe link bewerken
| Bronnen, noten en/of referenties |