Drakenkip
De drakenkip (Vietnamees: Gà Đông Tảo) is een Vietnamese kippensoort met uitermate dikke poten, die uit het dorp Đông Tảo in de omgeving van Hanoi stamt.[1] Deze dikke poten komen eigenlijk door een groeistoornis.
Eigenschappen bewerken
Het gewicht van de hanen wisselt tussen drie en zes kilo.[2] De huid is, zoals bij verschillende andere Vietnamese kippensoorten, intens rood van kleur. De opvallend dikke poten zijn bij de hanen 2-3 cm dik, in bepaalde gevallen tot 4 cm.
Gebruik en fok bewerken
Oorspronkelijk werden de dieren als rituele offergave gebruikt. In de laatste jaren is het vlees als delicatesse ontdekt, waarbij het in Hanoi omgerekend voor €23,- per kilo verkocht wordt.[2] De fok wordt bemoeilijkt door de dikke poten, die problemen veroorzaken bij het uitkomen van de eieren.[1]
Referenties bewerken
- ↑ a b The dragon chickens of Vietnam: Bizarre birds with thighs that would give Beyonce a run for her money are a rare delicacy, artikel op dailymail.co.uk
- ↑ a b "Dong Tao Chicken in Dong Hao", artikel op baodongnai.com.vn, opgeroepen op 24 februari 2017. Gearchiveerd op 22 maart 2023.