Doppel-Caramel is een malzbier dat populair was in Oost-Duitsland.[1][2]

De drank werd in de jaren vijftig in de DDR ontwikkeld. Het is een alcoholarm bier met suiker.

Doppel-Caramel wordt in de 21e eeuw onder meer gebrouwen in de Schlossbrauerei Schwarzbach[3], Brauhaus Hartmannsdorf[4][5] en Sternburg Brauerei Leipzig[6]. Hierbij dient te worden opgemerkt dat niet alle deze merken die er worden aangeboden de traditionele Doppel-Caramel zijn.