Linzensoep is een soep gemaakt van linzen. Ze is bekend uit onder andere de Arabische, Griekse, Joodse, Armeense, Aramese, Koerdische en Turkse keuken.

Linzensoep
Een bord rodelinzensoep
Een bord rodelinzensoep
Streek Middellandse Zeegebied, Zuidwest-Azië, Zuid-Azië
Hoofd­ingrediënt(en) linzen
Varianten verschillende typen linzen; met vlees of vegetarisch
Serveer­temperatuur warm
Type soep
Gegeten met brood
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken
Een recept voor Linzensoep, getypt op een schrijfmachine

Er kunnen zowel kleine, rode (gepelde) linzen gebruikt worden, als de grotere bruine (ongepelde). De soep kan met of zonder vlees bereid worden.

Linzensoep kan bij een koosjere maaltijd zowel bij vlees als bij melk gegeten worden. Voor een koosjere versie bij vlees moet de melk worden weggelaten en wordt de bloempap gemaakt met water. Met Pesach worden er wel matseballen in gedaan.

Linzensoep is vergelijkbaar met het Indiase dahl.

Jakob en Esau

bewerken

De Bijbelse figuur Esau, zoon van aartsvader Isaak, verkocht zijn eerstgeboorterecht aan zijn broer Jakob voor een bord rode linzensoep.

Wikibooks Kookboek bevat een recept voor Linzensoep.