Zuyd Craft

Zuyd Craft is een bierbrouwerij in de Nederlandse stad Maastricht. De brouwerij is gevestigd op het terrein van de voormalige Tapijnkazerne.[1]

Zuyd Craft
Zuyd Craft
Algemene informatie
Locatie Maastricht
Eigenaar Bas Jacob, Rick Knops
Oprichting 2015
Productie 350 hl / jaar
Brouwmeester Bas Jacob
Bieren
Actieve bieren Mosa 6 , Nova 7 , Jura 8, Craft series
Voormalig Brouwerij Zuidt , Brouwerij Zuyd
Portaal  Portaalicoon   Bier

GeschiedenisBewerken

Zuyd Craft werd in 2015 opgericht door Bas Jacob en Hein van Baast[2] onder de naam Brouwerij Zuidt.[3] De twee leerden elkaar kennen tijdens een stage bij bierbrouwerij Maximus in Utrecht. In 2016 werd de brouwerij ingeschreven als Brouwerij Zuidt, in mei 2017 is de naam veranderd in de naam Brouwerij Zuyd.[4] De naam Zuyd refereert naar het zuiden van de provincie Limburg.[5] Als brouwlocatie is gekozen voor de kelder onder de oude legerkantine van de Tapijnkazerne. Sinds 2015 was er in de oude legerkantine de Brasserie Tapijn gevestigd, waarmee sindsdien wordt samengewerkt.

In december 2019 voegde Rick Knops zich bij de brouwerij om zich te richten op de marketing, het ontwikkelen van een beeldmerk, en het opzetten van een experimentele bierlijn onder de naam 'Craft Series'.[5] Aanvankelijk was de eigen brouwerij het enige verkooppunt. Later is de verkoop via lokale ondernemers en nationale webwinkels opgestart.[5][6] In januari 2021 werd de naam veranderd in Zuyd Craft, de leus werd "a flavour company" wat verwijst naar de nieuwe weg die de brouwerij zou inslaan om meer dan alleen bier te kunnen produceren[7]. Begin januari trad mede-eigenaar Hein van Baast terug en werd marketing manager Rick Knops mede-eigenaar van de brouwerij.

AssortimentBewerken

BasisbierenBewerken

Naam Type Alc. % Gebrouwen sinds Voorganger
Mosa 6 Hoppy Lager 6,0% 2015 Mosa 5
Nova 7 Blond 7,0% 2019 n.v.t.
Jura 8 Tripel 8,5% 2020 n.v.t.

Met Brasserie Tapijn wordt jaarlijks een special gebrouwen onder de naam Project-K.[8][9]

Voor een aantal horecabedrijven in Maastricht en Meerssen worden huisbieren gebrouwen. Deze zijn bij de betreffende cafés en restaurants verkrijgbaar.

In 2019 kreeg 'Miga's Oaked Orange Blond', gebrouwen voor 'T Wycker Cabinet, een eervolle vermelding in de categorie zwaarblond bij de verkiezing voor 'Huisbier van het Jaar' van Entree.[10][11]

Craft SeriesBewerken

In de Craft Series worden bieren geproduceerd die een meer experimenteel karakter hebben:[5]

Naam Type Alc. % Gebrouwen sinds
Imperial pineapple Pilsener Pilsener 6,0% 2019
Popcorn Bock Bock Bier 6,5% 2019
Imperial ice cream stout Imperial Stout 11,0% 2019
Biére du brut Champagne 9,0% 2019
Chocoloco Porter Imperial Porter 11,0% 2020
Pizza Hawaii Neipa New england IPA 6,0% 2020
Rosés are red Brut Rosé Brut 9,0% 2020
Lemon popsicle sour Sour 6,0% 2020
Tutti Frutti Sour Sour 6,0% 2020
My fruitbowl exploded ipa IPA 6,0% 2020
Fresh Coconut Wheat Ale Coconut wheat ale 12,0% 2020
Coffeelovers stout Stout 12,0% 2020
Shall we split the banana stout Pastry Stout 13,0% 2021
My P*rnstar martini exploded neipa Fruity Neipa 8,0% 2021
I killed my rainbow pinata neipa Fruity Neipa 8,0% 2021

Tevens worden er jaarlijks verschillende seizoensbieren gebrouwen.

Zie ookBewerken

Externe linkBewerken