Zarzo

restaurant in Eindhoven, Nederland

Zarzo is een restaurant in Eindhoven met één Michelinster.

Zarzo
Restaurant
Locatie Eindhoven, Nederland
Adres Bleekweg 7
Type keuken Nederlands
Spaans
Streekgerechten[1]
Opening 2013[2]
Capaciteit 70 couverts[1]
Personen
Chef-kok Marlon Reimerink[3]
Sommelier Stefan Emmen
Gastheer Adrian Zarzo Habraken
Souschef Adrian Zarzo
Erkenning
Michelinsterren Icoontje Michelinster
Jaar van vermelding 2016 (1)[4]
GaultMillau 2020 16,5 / 20
Website
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

Het restaurant werd in 2013 opgericht door Adrian Zarzo Habraken.[2] De opening van het restaurant werd verricht door driesterren chef-kok Jonnie Boer, bij wie Adrian onder andere ervaring op deed in de keuken voordat hij de deuren van zijn eigen restaurant opende.[5] Tijdens de uitreikingsceremonie van Michelinsterren voor het jaar 2016 ontving Zarzo voor het eerst een Michelinster.[4]

De keuken staat onder leiding van oprichter en kok Adrian Zarzo Habraken.

Externe link bewerken

Zie ook bewerken

Referenties bewerken

  1. a b Zarzo: over ons. Geraadpleegd op 19 januari 2016.
  2. a b Mac van Dinther, Wat Adrian Zarzo doet is gastronomie 2.0: culinair hoogstaand eten in losse hippe stijl. Zarzo Rockt!. volkskrant.nl (23 maart 2013). Gearchiveerd op 6 september 2016. Geraadpleegd op 19 januari 2016.
  3. Restaurant Zarzo. lekker500.nl. Gearchiveerd op 26 januari 2016. Geraadpleegd op 19 januari 2016.
  4. a b Vivie Brandligt, Michelinsterren 2016. Misset Horeca (7 december 2015). Gearchiveerd op 16 december 2016. Geraadpleegd op 19 januari 2016.
  5. Nathalie Bluiminck, Jonnie Boer opent restaurant Adrian Zarzo Habraken. Misset Horeca (22 januari 2014). Gearchiveerd op 25 januari 2016. Geraadpleegd op 19 januari 2016.