Hoofdmenu openen
Schaaltje met toum

Toum of Toumya is een knoflooksaus uit de Levant, Turkije en Egypte. De ingrediƫnten van de saus zijn knoflook, zout, olijfolie of een andere plantaardige olie en citroensap. Traditioneel worden de ingrediƫnten gemalen met een houten mortier (vijzel) en een stamper. In sommige dorpen in Libanon of Turkije wordt er ook munt aan de saus toegevoegd. De saus wordt vooral gebruikt als dipsaus.