Gevulde koek: verschil tussen versies

|[[Afbeelding:Gevulde herenkoeken en rondo's.jpg|thumb|250 px|right|Gevulde herenkoeken en rondo’s]]

Een '''gevulde heerkoek''' is een ronde [[koek]], gemaakt van boterdeeg en gevuld met [[amandelspijs]]. Een gevulde koek heeft een doorsnee van circa 10 cm met meestal een in de lengte gehalveerd amandeltje er bovenop. De bovenkant van de koek is glimmend bruin, een effect dat wordt bereikt door het [[deeg]] te bestrijken met een geklutst [[ei (voeding)|ei]] alvorens de koek in de [[oven]] te bakken.

De gemiddelde gevulde heerkoek heeft een [[vet]]gehalte vergelijkbaar met 3 ruime theelepels [[boter (room)|boter]] en een [[sucrose|suikergehalte]] gelijk aan 5 [[suikerklontje]]s.