Sesbania grandiflora: verschil tussen versies

▲'''''Sesbania grandiflora''''' is een los vertakte, tot 15 m hoge, [[eenhuizig]]e [[boom (plant)|boom]] met een 25 – 30 cm dikke [[stam (plant)|stam]]. De [[blad]]eren zijn afwisselend geplaatst aan het uiteinde van de takken, 15 - 30 cm lang en samengesteld uit twaalf tot twintig paar deelblaadjes. De deelblaadjes zijn ovaal, 3 – 4 cm lang en circa 1 cm breed. De bladeren worden heldergeel voordat ze afvallen.

▲De [[bloem (plant)|bloem]]en groeien met twee tot vijf stuks in clusters die hangen aan de basis van de bladeren. Ze lijken op de bloemen van [[erwt]]en en zijn wit, roze of rood van kleur. Ze zijn 5 – 10 cm lang en gekromd. De [[peulvrucht]]en zijn 30 – 50 cm lang en 0,8 cm breed. Ze bevatten vijftien tot veertig 3,5 mm grote [[boon]]achtige [[zaad (plant)|zaden]].

▲De exacte oorsprong is niet bekend. Mogelijk stamt de plant uit [[India]] of [[Indonesië]] . De plant komt voor in de meeste landen in [[Zuidoost-Azië]]. Ook komt de plant voor van het zuiden van [[Mexico (land)|Mexico]] tot diep in [[Zuid-Amerika]] en in Zuid-[[Florida (staat)|Florida]], [[Hawaï]], [[Oost-Afrika]] en [[West-Afrika]]. De plant komt voor in het [[laagland]]. Hij kan niet tegen temperaturen beneden de 10 ºC. De plant kan ook [[overstroming]]en weerstaan. Hij ontwikkelt dan drijvende [[adventiefwortel]]s. Hij kan ook droge perioden tot negen maanden weerstaan.

▲De bladeren, peulvruchten, zaden en bloemen zijn eetbaar. Vooral de ongeopende bloemen worden veel gegeten. Ze staan in Zuidoost-Azië bekend als '''dok kae'''. In Nederland wordt dok kae verkocht in Chinese supermarkten. Dok kae wordt gekookt of gestoomd verwerkt in [[stoofpot]]ten en [[soep (voedsel)|soepen]]. Ook kunnen ze rauw worden verwerkt in [[salade]]s. De jonge bladeren kunnen gekookt, gestoomd of gefrituurd worden gegeten. De bladeren en de peulvruchten kunnen ook dienen als [[veevoer]].