Vijzel (vermaler): verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k robot Erbij: cs:Moždíř |
-/-afbeelding verwijderd van Wikimedia Commons |
||
Regel 1:
In de keuken wordt de vijzel vooral veel gebruikt om kruiden fijn te malen, voor verder gebruik in sauzen, soepen, of marinades.
In chemische [[Laboratorium|laboratoria]] werd de mortier gebruikt om stoffen tot poeder te malen. Voor dit gebruik is de mortier nu grotendeels vervangen door machinale vermalers; in [[apotheek|apotheken]] wordt hij nog gebruikt voor sommige zogenaamde "magistrale bereidingen". De oudste apotheek van de lage landen (het apotheekmuseum in [[Maaseik]]) heeft een mooie verzameling oude mortieren.
[[Categorie:keukengerei]]
|