Vieux (alcohol): verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting |
|||
Regel 1:
'''Vieux''' is de benaming van de Nederlandse imitatie van [[cognac]] en werd vroeger in de volksmond Koetsiers Cognac (koetsiertje) of Hollandse Cognac genoemd. Het alcoholgehalte is minstens 35% en mag niet meer [[suiker]] bevatten dan 20 gr per liter.
Vieux werd eerder, voor het een beschermde naam werd, onder de naam cognac verkocht. Toen dit niet meer was toegestaan als gevolg van de [[Beschermde Oorsprongsbenaming|BOB]], is men het product ''vieux'' gaan noemen, [[Frans]] voor oud, een indirecte verwijzig naar de [[leeftijd]] van goede cognac. De smaak van vieux is echter niet afhankelijk van zijn leeftijd.
Vieux bestaat uit neutrale [[alcohol]] en heeft afhankelijk van de kleuring met [[caramel]] een witte tot donkerbruine kleur. Voor de smaak worden diversen extracten toegevoegd.
[[Categorie:Alcoholische drank]]
| |||