Ajowan: verschil tussen versies

33 bytes toegevoegd ,  15 jaar geleden
div
(cat)
(div)
'''Ajowan''' is een specerij uit [[Indië]]. De plant is een lid van de familie van de schermbloemigen.
 
De plant is oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-[[Indië]], maar wordt momenteel gekweekt in heel [[Midden-Azië]], [[Noord-Afrika]] en [[Ethiopië]]. AjowanDe plant is een lid van de [[schermbloemenfamilie]] (''Umbelliferae'' oftewel ''Apiaceae''): daarmee is Ajowan botanisch verwant aan [[karwij]] en [[komijn]]. De zaden lijken op kleine [[selderij]]zaden.
 
De zaden van de plant werden reeds in de oudheid reeds gebruikt als een antiseptisch middel. De zaden worden gebruikt als specerij, ze smaken en ruiken naar [[tijm]] maar zijn iets scherper en bitterder. De zaden lijken op kleine [[selderij]]zaden.
 
Ajowan behoort in Arabië en in Indië tot de vaste keukenkruiden.
27.960

bewerkingen