Cappuccino: verschil tussen versies

De naam ''cappuccino'' komt oorspronkelijk van ''Kapuziner Kaffee''. Deze naam is ontstaan uit een wirwar van koffiesoorten in het Oostenrijkse [[Wenen]]. In Wenen schenkt men de koffie meestal met hete melk, al dan niet opgeschuimd. Wat algemeen bekend is als cappuccino, noemt men in Wenen een ''Melange''. De hoeveelheid melk is afhankelijk van de wens van de gast. Een van de manieren om deze wens kenbaar te maken is het vergelijken met de kleur van het habijt van een [[monnik]]. Zo is een ''[[Franciscanen|Franziskaner]]'' een kopje koffie met zoveel melk dat het de lichtbruine kleur van het habijt van deze monniken aanneemt. Een ''[[Kapucijnen|Kapuziner]]'' is wat donkerder, dus sterker en met minder melk. Mogelijk refereert de naam cappuccino ook aan de kleur van het [[habijt]] – de ''cappuccio'' – van de [[kapucijnen]]. Tussenliggende varianten zijn ''Nußbraun'' (notenbruin) en ''Nußgold'' (notengoud). Via [[Vrije rijksstad Triëst|Trieste]] - in het begin van de twintigste eeuw nog een stad onder [[Oostenrijk-Hongarije|Oostenrijkse stadinvloed]] waar espressospecialist [[Illycaffè|Illy]] werd gevestigd - kwam de cappuccino in Italië terecht.