Bier: verschil tussen versies

Geen verandering in de grootte ,  2 maanden geleden
k
Wijzigingen door 2A02:1810:4F11:FF00:E916:1D97:A020:5B08 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door Karmakolle
Labels: Bewerking via mobiel Bewerking via mobiele website Ongedaan gemaakt
k (Wijzigingen door 2A02:1810:4F11:FF00:E916:1D97:A020:5B08 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door Karmakolle)
Label: Terugdraaiing
'''Bier''' is een licht [[Alcoholische drank|alcoholische]] en [[koolzuurgas|koolzuurhoudende]] drank gemaakt met water, [[fermentatie|gefermenteerde]] [[mout]] en plantaardige bestanddelen, zoals kruiden en hop, (of extracten daarvan) die dienen voor de smaak en/of de houdbaarheid van het bier. Bier is een van de oudste alcoholische dranken ter wereld en de meest geconsumeerde daarvan, en op [[water]] en [[thee (drank)|thee]] na de populairste drank.
 
Er bestaan verschillende manieren om [[brouwen van bier|bier te maken]]. De meest gebruikte methode in [[Europa (werelddeel)|Europa]] en [[Noord-Amerika]] is het in water laten [[fermenteren]] ([[alcoholische gisting]]) van de [[mout]] van [[gerst]] met een [[gist]] van het geslacht [[Saccharomyces]]. Tijdens dit proces worden koolzuurgas en [[ethanol|alcohol]] gevormd. Voor de gisting worden ''hopbellen'', de vrouwelijke [[Bloeiwijze|bloemen]] van [[hop (plant)|hop]], meegekookt aslals [[smaakmaker]] en [[conserveermiddel]].
 
== Productieproces ==
14.701

bewerkingen