{{reclame|Persoon is wel encyclopedisch relevant maar dit is geen neutrale feitelijke biografie maar een persoonspromotionele tekst met zinsneden als "Hij kreeg de smaak van voedsel én lifestyle te pakken", "laneert Wim zich opnieuw in de Horeca met een fris concept" en is tevens promo voor zijn gehaktballenonderneming.|2021|08|23}}
'''Wim Ballieu''' is een Vlaamse tv-[[kok (beroep)|kok]] met shows als '[[Goe Gebakken]]', '[[De Zoete Zonde]]' &en '[[Ball National]]'.<ref>{{Citeer web|url=https://njam.tv/programmas/bal-national|titel='Bal National' op njam!|bezochtdatum=2021-08-23|werk=njam.tv}}</ref> . Daarnaast is hij gekendbekend metvan zijn restaurantconcept [[Balls & Glory]] in verschillende Vlaamse steden, met gevulde gehaktballen[[gehaktbal]]len met [[stoemp]].
== Biografie ==
Wim groeide op in de jaren 80, als zoon van Gentse slagers &en kleinzoon van West-Vlaamse boeren. Op zijn 18e ging hij werken in de horeca. Hij kreeg zijn start in de horeca bij het [[Roger Raveelmuseum|Roger Raveel museum]], waar hij een ongeval kreeg.<ref>{{Citeer web|url=https://www.bloovi.be/artikels/stories/2020/wim-ballieu-balls-glory-ik-kan-niet-creatief-zijn-als-ik-niet-kan-ondernemen-eigenlijk-ben-ik-veel-meer-ondernemer-dan-ik-zelf-dacht|titel=Wim Ballieu (Balls & Glory): “Ik kan niet creatief zijn als ik niet kan ondernemen. Eigenlijk ben ik veel meer ondernemer dan ik zelf dacht”|bezochtdatum=2021-08-23|datum=2020-11-10|werk=Bloovi|taal=nl}}</ref> DitDe herstelperiode gaf hem de tijd om het catering- en traiteursbedrijf Alfin op te zetten. Hij leidde dit bedrijf tot aan de fusie met [[Gourmet invent]] in 2008. Na de fusie werkt hij eerst voor Gourmet Invent, maar in 2012 opereert hij weer zelfstandig in de horeca, dit keer met het restaurant 'Balls & Glory' in Gent en het kookprogramma 'Goe gebakken' op [[VT4]].
=== Televisie-carrière in Vlaanderen & Nederland ===
Regel 12:
== Kookboeken ==
Sinds 2012 publiceerde Wim Ballieu meerderede boekenvolgende kookboeken:
