Voedingswaardedeclaratie: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 30:
Een '''voedingswaardedeclaratie''' is een verplichte vermelding op de verpakking van een [[voedingsmiddel]], van respectievelijk het energiegehalte ("de energiewaarde") en het gehalte aan de (in positieve of negatieve zin) belangrijkste [[voedingsstof]]fen in het betreffende voedingsmiddel. De verplicht vermelde voedingsstoffen zijn achtereenvolgens: [[lipide |vetten]] (met een specificatie voor [[verzadigd vetzuur|verzadigde vetzuren]]), [[koolhydraat|koolhydraten]] (met een specificatie voor "suikers"), [[proteïne|eiwitten]] en [[keukenzout]]. Van energie, suiker en zout krijgen veel mensen meer binnen dan gezond is, lage waarden hiervan zijn dan dus gunstig, en ook van verzadigde vetzuren, die sowieso minder gezond zijn.
De opgegeven hoeveelheden gelden per 100 gram of per 100 [[milliliter]] product; eventueel per (duidelijk [[kwantitatief|gekwantificeerde]]) portie voedingsmiddel. Dit geldt ook als noch het gewicht, noch het volume vermeld zijn; dit is toegestaan als het product in de regel per stuk wordt verkocht, mits het aantal stuks duidelijk kan worden gezien en van buitenaf gemakkelijk kan worden geteld, of,
De voedingswaarde bestaat uit [[macronutriënt]]en (die energie leveren) en [[micronutriënt]]en (andere stoffen die nodig zijn voor het functioneren van het lichaam).<ref>{{Citeer web|url=https://www.voedingindezorg.nl/tips/wat-is-voedingswaarde/|titel=Wat is voedingswaarde? - Voeding in de Zorg|bezochtdatum=2018-07-11|werk=Voeding in de Zorg|taal=nl}}</ref>
| |||