De haantjes van legkippen die als eendagskuiken worden afgemaakt kunnen ook worden gebruikt voor vleesproductie (broederhaan).
Onder maatschappelijke druk zijn er door de kippenhouderijen allerlei initiatieven gestart om de leghaantjes in ca. 12 weken op te fokken voor de slacht.
De kostprijs is hoger en het vlees wordt over het algemeen verwerkt tot kipproducten zoals hanenburger, kipballetjes, kipgehakt en kippenworst.
Biologisch dynamische boerderijen namen hierbij het voortouw en vanaf 2017 het Brabantse bedrijf ''Kipster'' dat producten aan supermarkten levert.
Het slachtgewicht is na 17 weken ca. 1,5 kg, het vlees is taaier maar heeft meer smaak. <ref>Kipster-haantjes aan de slachthaak, De Boerderij, H. Bijleveld, 28-09-2017</ref>
