Cysteïne: verschil tussen versies

'''Cysteïne''' (afgekort totals '''Cys''' of '''C''') is een van de twintig natuurlijk voorkomende [[aminozuur|aminozuren]]. In zuivere vorm is hetcysteïne een kleurloze [[vaste stof]] met een karakteristieke geur en het is goed oplosbaar in [[water]]. Cysteïne is, net als [[methionine]], een van de twee natuurlijke aminozuren die [[zwavel]] bevatten. De zijketen van cysteïne bestaat uit een [[thiol]]groep. Thiolen zijn reactief en hierdoor speelt cysteïne een belangrijke rol in [[enzymatische katalyse|enzymatische reacties]] als [[nucleofiel]].