Boursin (kaas): verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting Labels: Bewerking via mobiel Bewerking via mobiele website |
Versie 58682608 van 83.134.55.69 (overleg) ongedaan gemaakt. Label: Ongedaan maken |
||
Regel 11:
'''Boursin''' is een [[Franse kaas]] die van oorsprong uit [[Normandië]] afkomstig is. Het is een verse kaas waarin [[room (product)|room]] en [[knoflook]] zijn vermengd.
De kaas komt voort uit de Franse traditie om bij het brood roomkaas te eten. Daar werden ook kruiden bij geserveerd. Ieder maakte zo zijn kruidenkaas. François Boursin
Boursin wordt gemaakt van verse kaas en vers gestremde [[wrongel]], en wordt vermengd met room voor de smeuïgheid. Daaraan kunnen vervolgens eventueel kruiden toegevoegd worden. Om een constante kwaliteit te garanderen wordt wel gebruikgemaakt van industrieel verwerkte kaas: gestandaardiseerde kaas met toevoeging van een standaard hoeveelheid melk en room. Boursin wordt anno 2007 geproduceerd in [[Pacy-sur-Eure]] in [[Normandië]].
| |||