Afrikaanse keuken: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Zk€snfjkeorldell,fl4 Labels: Ongedaan gemaakt Bewerking via mobiel Bewerking via mobiele website |
k Wijzigingen door 86.85.192.236 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door Encycloon |
||
Regel 1:
De '''Afrikaanse keuken''' is de keuken van het [[Afrika|Afrikaanse continent]], vaak wordt hierbij ook de keuken van het Midden-Oosten gerekend. De Afrikaanse keuken is beïnvloed door zowel drie grote wereldgodsdiensten, [[christendom]], [[Islam]] en in sommige gebieden is er ook een sterke [[jodendom|Joodse]] invloed als de lokale religies. Andere invloeden op de Afrikaanse keuken zijn het warme (vaak woestijn)klimaat, en de slechte levensomstandigheden in het merendeel van de landen, dit leidt tot een arme keuken met veel stoofgerechten.▼
De ingrediënten beslaan een groot spectrum, van granen(brood) en [[couscous]] in het Noorden, over
▲Middeleeuwse kookkunst
▲De Afrikaanse keuken is de keuken van het Afrikaanse continent, vaak wordt hierbij ook de keuken van het Midden-Oosten gerekend. De Afrikaanse keuken is beïnvloed door zowel drie grote wereldgodsdiensten, christendom, Islam en in sommige gebieden is er ook een sterke Joodse invloed als de lokale religies. Andere invloeden op de Afrikaanse keuken zijn het warme (vaak woestijn)klimaat, en de slechte levensomstandigheden in het merendeel van de landen, dit leidt tot een arme keuken met veel stoofgerechten.
▲De ingrediënten beslaan een groot spectrum, van granen(brood) en couscous in het Noorden, over yams, bakbananen, cassave, gierst en andere granen in subsahara-Afrika tot rijst en meer brood in het Midden-Oosten. Vlees is niet het hoofdbestanddeel van de maaltijd.
De keuken kan onderverdeeld worden in drie regionale keukens:
* De [[Sub-Sahara Afrikaanse keuken]] wordt gekenmerkt door het gebruik van [[pinda]]'s, gierst, [[sorghum]], cassave, [[zoete aardappel]]en, bakbananen, [[Okra (plant)|okra]] en andere groene groenten.
* De
* De [[keuken van het Midden-Oosten]], ook wel de Arabische keuken genoemd, wordt gekenmerkt door het gebruik van
▲De keuken van het Midden-Oosten, ook wel de Arabische keuken genoemd, wordt gekenmerkt door het gebruik van kikkererwten, yoghurt, rijst, linzen, aubergines en citroen. De islam en het jodendom zijn hier cruciale invloeden voor aanvullingen op dit dieet onder de vorm van kaas en vlees en water
== Zie ook ==
| |||