Limburgse vlaai: verschil tussen versies

43 bytes verwijderd ,  9 maanden geleden
(Versie 58339233 van 2001:1C05:2C08:8900:8CE5:A15D:E15D:B863 (overleg) ongedaan gemaakt.)
Label: Ongedaan maken
Labels: Bewerking via mobiel Bewerking via mobiele website Ongedaan gemaakt
Tot het midden van de 20e eeuw werd vlaai in Limburg als een luxe beschouwd, die alleen op feestdagen ter tafel kwam. Op het platteland werd vrijwel altijd zelf gebakken, meestal in een traditioneel [[Bakhuis (gebouw)|bakhuisje]]. De vlaaien werden op feestdagen (kermissen, bruiloften, communiefeesten, enz.) 's middags om een uur of vier bij de koffie geserveerd, meestal per persoon twee of drie stukken van verschillende smaak. Door de toenemende welvaart werden vlaaien na de Tweede Wereldoorlog ook steeds meer op 'gewone zondagen' gegeten, tegenwoordig dagelijks naar believen.<ref name="Harmans171">{{aut|G. Harmans}} (2001): ''Capitool Reisgidsen: Maastricht & Zuid-Limburg'', p. 171. Van Reemst Uitg./Unieboek bv, Houten. {{ISBN|90-410-1847-6}}</ref>
 
Door het vooral in Zuid-Limburg (o.a. [[Valkenburg (Limburg)|Valkenburg]]) vanaf de late 19e eeuw sterk opkomende toerisme, raakten vlaaien ook buiten Limburg bekend. Veel toeristen namen een vlaai van de lokale bakker mee naar huis, als herinnering aan hun vakantie. In 1986 opende de eerste vlaaienwinkel van [[MultiVlaai]] in Amsterdam, dat anno 2020 meer dan honderd vestigingen in Nederland heeft. Ook het aanbieden van vlaai door diverse supermarktketens en het warenhuis [[HEMA]] heeft aan de popularisatie van het gebak bijgedragen.
 
Volgens een lokale traditie heeft een onderneemster uit [[Weert (stad)|Weert]] eveneens een belangrijk aandeel gehad in de verspreiding van vlaai buiten Limburg. Maria Hubertina Hendrix, ook bekend als 'Antje van de Stasie' verkocht in het begin van de 20e eeuw met verve haar 'Weerter vlaaitjes' aan treinreizigers op het station van Weert. Zo werd de vlaai een bekend gebak voor reizigers uit heel Nederland.<ref>[https://www.erfgoedhuisweert.nl/Weert-en-Weertenaren/Antje-van-de-Stasie ''Antje van de Stasie'' op Erfgoedhuis Weert]</ref> Later waren de Weerter vlaaien ook in [[Nijmegen]] verkrijgbaar. Van de legendarische vlaaienverkoopster staat sinds 1988 een standbeeld in Weert.