Nederlands-Antilliaanse keuken: verschil tussen versies

De '''Nederlands-Antilliaanse keuken''' is de [[kookkunst]] zoals bedreven in het [[Caribisch deel van het Koninkrijk der Nederlanden]]. De keuken is het resultaat van een samengaan van verschillende volkeren met verschillende culturen. Sinds de ontdekking van de [[Nieuwe Wereld]] door de Spanjaarden zijn deze eilanden door verschillende handen gegaan en hebben zij vele volken zien komen, gaan en blijven. "Van elk der bezetters of bezitters is iets behouden" (Römer: 1977, 335). Daardoor is de Antilliaanse keuken zeer divers en zijn de gerechten van de Antilliaanse keuken ook op andere [[Caraïben|Caribische eilanden]] terug te vinden. lol