Friet: verschil tussen versies

Franse pommes frites heeft ongeveer dezelfde dikte als de friet in Nederland en België. Daarnaast bakt men in Frankrijk (en restaurants in België en Nederland) ook ''pommes pont-neuf'' (Pont Neuf-aardappelen) van 2 cm dik alsmede ''pommes allumettes'' (luciferaardappelen) en ''pommes pailles'' (stroaardappelen). Deze laatste varianten zijn zeer dunnedun gesneden en worden eenmalig gebakken - in tegenstelling tot andere friet, die eerst op een lagere temperatuur wordt voorgebakken.