Champagne (wijn): verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Alinea over Comité Champagne toegevoegd |
|||
Regel 11:
== Organisatie ==
De druiventeelt is in handen van zo'n 16.100 boeren. De champagnehuizen, er zijn zo'n 360 ''grandes maisons'', hebben zelf maar 10% van de wijngaarden in handen, maar zij produceren wel 70% van de champagne. De meeste druiven worden dus ingekocht bij de boeren. De boeren en huizen werken nauw samen binnen het Comité Champagne, een semi-overheidsorgaan. Het Comité organisatie is in 1941 opgericht door de Franse overheid om de gemeenschappelijke belangen te behartigen. Het Comité heeft een belangrijke stem in het areaal waar de
Het areaal is vanaf 1970 verdubbeld, van zo'n 17.000 [[hectare]] naar 33.831 hectare in 2019. Ongeveer twee derde van het areaal ligt in het departement [[Marne (departement)|Marne]]. Bij het vaststellen van de toegestane druivenoogst oogst spelen elementen een rol als de verwachte hoeveelheid en kwaliteit van de oogst, maar ook de economische situatie.<ref name=WBI/> Voor dit laatste spelen de ontwikkeling van de vraag naar champagne en de voorraden in de kelders van de huizen een belangrijke rol. Voor de productie van een fles champagne is ongeveer 1,3 kilogram druiven nodig.
| |||