Bamboescheut: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
red. + bronvragen |
k Dubbel pipe-teken gevonden in een link |
||
Regel 2:
De '''bamboescheut''' is de jonge uitloper van de bamboeplant. [[Bamboe]] is een soort [[grassenfamilie|gras]] en heeft met andere grassen gemeen dat het zijn kracht onder de grond in zijn [[Wortel (plant)|wortels]] opslaat.{{Bron?||2020|04|09}} Hierdoor kan het snel boven de grond uitlopen zodra de omstandigheden gunstig zijn. Bamboe groeit dan ook snel.
De rauwe [[Scheut (plant)|scheuten]] van de bamboe zijn niet eetbaar, want ze bestaan uit giftige stof cyanogenic glycosiden.{{Bron?||2020|04|09}} Deze stof wordt afgebroken door hoge temperatuur. Scheuten zijn eetbaar nadat ze gekookt zijn, ze zijn dan knapperig en hebben een frisse smaak. Gekookte scheuten worden doorgaans in blik [[Conserveren (voedsel)
{{Commonscat|Bamboo sprouts}}
| |||