Versie van 10 jul 2014 02:56 bewerken Mar(c) (overleg \| bijdragen) 27.696 bewerkingen sp. traditionnelle, cursiviteiten, kopje met hoofdletter ← Oudere bewerking		Versie van 2 apr 2020 17:43 bewerken ongedaan maken Robert Prummel (overleg \| bijdragen) 67.475 bewerkingen niet alleen champagne Nieuwere bewerking →
Regel 2: [[Bestand:Champagne-Remuer.jpg\|thumb\|Een remueur aan het werk]] Een '''pupitre''' is een houten rek waarin flessen schuimwijn zoals [[champagne (wijn)\|champagne]] ondersteboven worden geplaatst om de ''[[remuage]]'', een proces van licht schudden, draaien en in een steeds meer verticale stand brengen, ondergaat. Die ''remuage'' is deel van de ''[[méthode traditionnelle]]'' van de Champagne. Een typische ''pupitre'' bevat zestig gaten voor ~~evenzoveel~~evenzovele flessen.▼ ▲Een typische ''pupitre'' bevat zestig gaten voor evenzoveel flessen. Op een ''[[gyropallet]]'', een mechanische ''pupitre'', is de ''remuage'' geautomatiseerd.

Pupitre: verschil tussen versies