Zetmeel: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Wijzigingen door 84.199.32.210 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door Machaerus |
Geen bewerkingssamenvatting Labels: Misbruikfilter: Kwebbelen Visuele tekstverwerker |
||
Regel 1:
[[File:Cornstarch mixed with water.jpg|thumb|[[Maiszetmeel]] wordt gemengd met water voor gebruik als [[bindmiddel (vloeistof)|bindmiddel]]]]
[[File:Settling table.JPG|thumb|Slemptafel]]
De naam zetmeel vindt zijn oorsprong in het proces waarin ongeraffineerde zetmeelmelk op slemptafels werd uitgewassen en ontwaterd. Het ontwaterde meel bleef als "zetmeel" in de slempgoten achter en werd vervolgens handmatig uitgestoken. In het Duits heet zetmeel ''Stärke''. Deze naam slaat op een van de oudste toepassingen van het zetmeel: het [[Stijfsel|stijven]], sterken van doek.
|