Versie van 9 feb 2020 00:03 bewerken MeneerTijn (overleg \| bijdragen) 621 bewerkingen Met de opkomst van vleesvervangers en vegetarisch en veganistisch gehakt, lijkt me de uitspraak dat gehakt van vlees wordt gemaakt tegenwoordig niet meer houdbaar Label: Visuele tekstverwerker ← Oudere bewerking		Versie van 9 feb 2020 00:13 bewerken ongedaan maken Streepjescode (overleg \| bijdragen) 66 bewerkingen Dit behoeft geen bron wegens overduidelijke evidentie Label: Visuele tekstverwerker: omgeschakeld Nieuwere bewerking →
Regel 1: [[Bestand:A Meat Mincer.jpg\|thumb\|240px\|Vlees wordt door een gehaktmolen geperst.]] '''Gehakt''' is gemalen [[vlees]].~~{{Bron?\|Met de opkomst van vleesvervangers en vegetarisch en veganistisch gehakt, lijkt me deze uitspraak tegenwoordig niet meer houdbaar\|2020\|02\|08}}~~ Meestal is het gemaakt van [[rundvlees]] of [[varken (tam)\|varken]]svlees, maar ook van [[kippenvlees]], of [[Schaap (dier)\|schapen]]vlees kan gehakt gemaakt worden. Ook een mengsel van vleessoorten is mogelijk. Gehakt wordt gemaakt door de vleesbrokken in een [[gehaktmolen]] door een [[matrijs (mal)\|matrijsplaat]] met meerdere gaatjes te persen. Van oorsprong is gehakt een restproduct, bestaande uit kleine stukjes vlees die overblijven bij het [[slacht]]en en [[fileren]] tezamen met vet- en bindweefselresten. Dit snijafval werd dan in kleinere stukjes gehakt (vandaar de naam) of gemalen en vermengd.

Gehakt: verschil tussen versies