'''FractionatieFractionering''' is een [[scheidingsproces]] waarbij een bepaalde hoeveelheid van een [[mengsel]] gescheiden wordt in meerdere kleinere hoeveelheden ([[Fractie (bestanddeel)|fracties]]). FractionatieFractionering kan plaatsvinden doordat verschillende componenten van een mengsel verschillende eigenschappen hebben: bijvoorbeeld verschillend [[dichtheid (natuurkunde)|soortelijk gewicht]] (gebruikt bij het [[centrifuge|centrifugeren]] van [[bloed]] voor de productie van [[bloedplasma]]), of verschillend [[kookpunt]] (het principe van [[destillatie]], bijvoorbeeld in de [[olieraffinage]]).
Een ander voorbeeld, op basis van verschillend [[stolling|stollingspunt]], (uit welke praktijk?) van fractionatiefractionering betreft het [[faseovergang|proces]] van langzaam afkoelen van een [[vloeistof|vloeibaar]] mengsel richting [[vaste stof]], waarbij steeds een volgende component (meestal opnieuw een mengsel) van het mengsel zijn stollingspunt bereikt, waarop deze component [[Kristal (natuurwetenschappen)|kristal]]len vormt. Deze kristallen kunnen dus achtereenvolgens bij verschillende temperaturen met behulp van [[filtratie]] gescheiden worden van de nog niet gestolde (gekristalliseerde) vloeibare componenten van het mengsel.
