Taaitaai: verschil tussen versies

Taaitaai lijkt qua smaak veel op [[speculaas]]; er zit echter ook een [[anijs]]smaak aan. Het product is echter zolang het vers is niet bros zoals speculaas, maar letterlijk "taai". Om er een hap van te eten is zelfs enige trekkracht nodig. Taaitaai wordt meestal in de vorm van figuren gebakken. Vaak stelt de figuur de [[sinterklaas|goedheiligman]] zelf voor, of een van zijn [[zwarte Piet|pieten]]. Vroeger gaf een jongeman zijn geliefde een hart van [[marsepein]] of een vrijer van [[klaaskoek]], maar als hij taaitaaikoek gaf dan werd dat door zijn geliefde niet in dank afgenomen.<ref>Nannings, J.H. (1932) [https://resolver.kb.nl/resolve?urn=MMKB05:000037220:00083 Brood- en gebakvormen en hunne beteekenis in de folklore] blz. 49</ref> Taaitaai stond dus onderaanniet hoog op de ladder van lekkernijen.