Tavel (wijn): verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
link van dp naar juiste pagina, replaced: Châteauneuf-du-Pape → Châteauneuf-du-Pape met AWB |
Repareer link naar doorverwijspagina met Zeusmodus - Gisting → Gisting (alcohol) |
||
Regel 4:
Al sinds de invoering van het Franse [[Classificatie van wijn|classificatie]]systeem in 1936 heeft deze wijn een [[Appellation d'origine contrôlée|AOC]] status. [[Grenache noir|Grenache]] en [[Cinsault]] zijn de meest gebruikte druivenrassen. [[Syrah]], [[Mourvèdre]] en nog enkele rassen in mindere mate.
De meeste druiven zijn blauw. Door de schillen, stelen en pitten enkele uren met de [[Gisting (alcohol)|gisting]] mee te laten doen, krijgt de wijn zijn rosé-kleur. Na de gisting wordt de wijn nog een aantal maanden op [[Vat (verpakking)|fust]] [[Lageren|opgevoed]]. Tavel is een krachtige rosé met enige [[tannine]] en hoog alcoholgehalte van minimaal 13,5%.
De bodem waarop de [[Druif (vrucht)|druivenstokken]] voor deze wijn zijn geplant bestaat uit kalk- en leisteen, zandgrond en ten oosten van de stad voornamelijk grote kiezelkeien, zoals die ook aan de overkant bij Châteauneuf-du-Pape liggen.
| |||