Drie Gezusters (bedrijf): verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
→Drie Gezusters in Groningen: Typfout Labels: Bewerking via mobiel Bewerking via mobiele website |
k |{{Largethumb}}| is redundant, gebruik voortaan |thumb| |
||
Regel 1:
[[Bestand:Grote Markt - horeca.jpg|
De '''Drie Gezusters''' was een [[Nederland]]se keten van [[horeca]]zaken die eigendom was van de horeca-ondernemer [[Sjoerd Kooistra]]. De keten ontstond uit het gelijknamige café, dat in 1972 in [[Groningen (stad)|Groningen]] geopend werd. Vanaf de jaren negentig kwamen daar vestigingen in Amsterdam en zeven andere grote (studenten)steden bij. Na de ineenstorting van het Kooistraconcern in 2010 werden de zaken afzonderlijk verkocht aan nieuwe eigenaren en voeren nog slechts drie daarvan de oorspronkelijke naam.
== Ontstaan en naam ==
[[Bestand:Grote Markt 39.JPG|thumb|Het [[Drie Gezusters (Groningen)|pand]] met de oorspronkelijke Drie Gezusters aan de [[Grote Markt (Groningen)|Grote Markt]] in Groningen]]
Het idee van de Drie Gezusters was niet van Sjoerd Kooistra zelf. De in Groningen bekende ondernemer [[Koos Huizenga]] kocht in [[1972]], samen met de broers Wouter en Jan Hoogland, een monumentaal [[Drie Gezusters (Groningen)|pand]] op de hoek van de [[Grote Markt (Groningen)|Grote Markt]] en de [[Gelkingestraat]].<ref>Rob Zijlstra, [http://robzijlstra.files.wordpress.com/2012/06/horecagroningen.pdf Van Oude Meet tot Oblomow], in: Nieuwsblad van het Noorden, 30 sept. 1995, p.43</ref> Na een verbouwing van een half jaar openden zij hier een restaurant-café onder de naam De Drie Gezusters. Deze naam was een verwijzing naar het feit dat zowel Huizenga als de broers Hoogland drie zusters hadden. De openingstoespraak werd gehouden door de schrijver [[Belcampo]]. Huizenga wilde er een zaak met grandeur van maken, waar het betere publiek terechtkon. Het grand café op de begane grond beschikte over biljarttafels en een [[leestafel]] met kranten uit de hele wereld, waaronder de [[Pravda]]. Op de bovenverdieping was het specialiteitenrestaurant De Lieve Lotte en in de kelder waren feestzalen voor bijvoorbeeld afstudeerfeesten. Later werd deze ruimte omgedoopt tot De Blauwe Engel.<ref>Carolien Lindeman & Maria Grol, [http://issuu.com/groningerstudentenkrant/docs/skmaart_web De drie Gezusters: Niet voor studenten], in: Groninger SudentenKrant, maart 2011, p. 7.</ref>
Het deftige wat Huizenga met de Drie Gezusters voor ogen stond sloeg echter niet aan en zodoende verkocht hij in [[1975]] zijn aandeel in de zaak, die daarna door diverse opeenvolgende exploitanten werd voortgezet. Op 31 januari 1983 brandde het dak van de Drie Gezusters af, maar alleen het op de eerste verdieping gevestigde Spaanse restaurant La Muneca moest wegens waterschade dicht. Een paar maanden later, in mei [[1983]], kocht [[Sjoerd Kooistra]] het pand van vastgoedondernemer Johan Struik, maar liet er pas in 1987 weer een nieuw dak op zetten. Kooistra had de Drie Gezusters ondertussen aan zijn broer Klaas Kooistra verpacht, maar eiste de zaak in 1985 weer terug.
Regel 12:
== Drie Gezusters in Groningen ==
De [[Drie Gezusters (Groningen)|Drie Gezusters]] in Groningen was het eerste grote succes voor Kooistra. In de loop der jaren werd de zaak steeds verder uitgebreid, zodat tegenwoordig bijna de helft van de zuidwand van de Grote Markt één grote horecagelegenheid vormt. Deze bestaat feitelijk uit een reeks panden met vijf verschillende ingangen, die onderling verbonden zijn en waarin zich ongeveer 10 verschillende concepten bevinden:
[[Bestand:Driegezusters-interieur.jpg|
* de "Drie Gezusters Pub", met klassiek [[Jugendstil]]interieur
* het luxueuze [[hotel De Doelen]]
Regel 38:
* [[Enschede]] (2009 - 2010)
Begin jaren negentig kocht Sjoerd Kooistra in '''Amsterdam''' twee grote cafés aan het [[Rembrandtplein (Amsterdam)|Rembrandtplein]], De Leydtse Herberghe aan het [[Leidseplein (Amsterdam)|Leidseplein]] en Raffles aan het [[Kleine-Gartmanplantsoen]]. Al deze zaken bouwde hij om tot Drie Gezusters, met dezelfde sfeer en huisstijl als de filialen elders in het land, maar vanwege de vele toeristen opereerden zij onder de naam ''The Three Sisters''. De vestiging aan het Kleine-Gartmanplantsoen stootte Kooistra echter snel weer af. De grote Three Sisters op het Rembrandtplein en die op het Leidseplein hadden op de bovenverdieping een restaurant onder de naam ''New York Steak House''.
In '''Nijmegen''' kocht Kooistra in 1996 een chinees restaurant, een bakkerswinkel en drie cafés in de [[Molenstraat (Nijmegen)|Molenstraat]] en verbouwde deze, naar Gronings voorbeeld, tot een Drie Gezusters, met dezelfde huisstijl, een draaibar, een bijbehorende skihut (''Heidi's Skihut'') en een rustiger bruin café (''De Groote Griet''). Deze drie panden waren eveneens eigendom van Sjoerd Kooistra. Hier kon echter niet worden gegeten en deze Drie Gezusters nam ook niet actief deel aan de landelijke keten.
Nadat Kooistra in 2001 met onder meer zijn Drie Gezusters in Groningen was overgestapt van [[Heineken (brouwerij)|Heineken]] naar [[InBev]], gaf deze laatste brouwerij hem de mogelijkheid om nieuwe zaken te beginnen in Brabant. Zo opende Kooistra in december 2001 zijn eerste Brabantse Drie Gezusters
In 2006 koopt Kooistra discotheek De Danssalon, vlak bij het station van '''Eindhoven''' en begint deze te verbouwen tot de Drie Gezusters Danssalon. Een naastgelegen café koopt hij ook en maakt er de Drie Gezusters Pub van. De verbouwingen duurden twee jaar en de kosten beliepen volgens Kooistra zo'n 4 miljoen euro. De opening vond uiteindelijk plaats op 9 oktober 2008. Uniek voor deze locatie was een Ice Lounge met een temperatuur van -7°C. Daarnaast was het plafond van het discotheekgedeelte vormgegeven als een [[druipsteengrot]] met duizenden lichtjes erin.
Regel 53:
== Kenmerken en kritiek ==
[[Bestand:Threesisters-rembrandtplein.jpg|
Een overeenkomst tussen alle Drie Gezustersvestigingen is de aanwezigheid van een luxueus en vaak donker ingericht grand café in klassieke Engels-Amerikaanse stijl met zwaar houtwerk, spiegels, koperbeslag en glas-in-loodwerk, aangevuld met originele antieke interieurstukken zoals een schouw.
Waar de ruimte het toelaat zijn er één of meerdere draaiende bars. Daarnaast heeft ieder filiaal enkele aparte zalen of ruimten, ieder met een eigen stijl, zoals een skihut of een rustiger café. Tijdens de vroege avond fungeerde een deel van de meeste zaken als [[restaurant]].
Regel 61:
== Sluitingen en overnames ==
Eind juni 2010 maakte eigenaar [[Sjoerd Kooistra]] een eind aan zijn leven, na een hoogoplopend conflict met bierbrouwer Heineken. Op 13 september 2010 werd ook zijn holdingmaatschappij Plassania Beheer BV failliet verklaard, waarna een [[Curator (juridisch)|curator]] onder andere de Drie Gezusterzaken afzonderlijk aan nieuwe eigenaren verkocht.
De vestiging in '''Nijmegen''' sloot op 23 oktober 2007 na conflicten tussen de uitbater Khalid Oubaha en eigenaar Sjoerd Kooistra over de verwaarlozing van de panden. Na een rapport van bureau GTI over de elektrische installaties besloot de uitbater uit veiligheid voor zijn gasten de zaken te sluiten.<ref>http://www.gelderlander.nl/voorpagina/nijmegen/article2082803.ece</ref> Later is Oubaha eigenaar geworden van de Drie Gezusters, inclusief Groote Griet en Heidi's Skihut, en heropende deze zaken, met een gezamenlijke capaciteit van 1200 personen, voorafgaand aan Koninginnedag 2011.<ref>[http://www.gelderlander.nl/voorpagina/nijmegen/8581412/Kroegen-Nijmeegse-Molenstraat-na-jaren-weer-open.ece Kroegen Nijmeegse Molenstraat na jaren weer open] (27-4-2011)</ref>
Regel 68:
In maart 2010 wordt ook de andere helft (De Pub, IceBar, Eindhoven aan Zee) van de Drie Gezusters door Rieske overgenomen. Hiermee verdwijnt het van oorsprong Groningse bedrijf uit Eindhoven. Vanwege een conflict met bierbrouwerij Heineken, dat na de dood van Kooistra eigenaar van de zaak was geworden, sloot De Drie Gezusters in december 2010 haar deuren.<ref>http://www.ed.nl/regio/eindhovenstad/7913439/Danssalon-en-Drie-Gezusters-failliet-onder-druk-Heineken.ece</ref> Wolfgang Meidl, eigenaar van nog vijf andere restaurants in Eindhoven, naam de zaak over en heropende deze in maart 2011 onder de naam café-restaurant Bolle.<ref>[http://www.ed.nl/regio/eindhovenstad/8038670/Drie-Gezusters-verder-als-cafe-Bolle.ece Drie Gezusters verder als café Bolle] (26-1-2011)</ref>
De Drie Gezustersvestigingen in '''Breda''', '''Tilburg''' en '''Den Bosch''' sluiten in september 2010. Dit is gebeurd na de dood van Sjoerd Kooistra, de exploitant van de drie zaken, die voorheen ook Eindhoven exploiteerde, was ermee gestopt. Na de dood van Kooistra was brouwerijconcern [[InBev]] de nieuwe eigenaar van de panden geworden, maar zag geen toekomst meer in de bedrijven en besloot onder andere door de hoge schulden alle drie de panden te sluiten.<ref>http://www.bndestem.nl/algemeen/economie/7251916/Vestigingen-Drie-Gezusters-in-Brabant-dicht.ece</ref>
De Drie Gezusters in '''Enschede''' werd in december 2010 verkocht aan de broers Fons, Dick en Jan Moeskops. Zij brachten de zaak weer terug tot Stadscafé De Geus en café Le Monde, die voorheen op die locatie gevestigd waren. Het pand zelf is eigendom van brouwerij [[Grolsch]].<ref>[http://www.tctubantia.nl/regio/enschede-haaksbergen/7752259/Drie-gebroeders-nemen-Drie-Gezusters-over.ece Drie gebroeders nemen Drie Gezusters over] (7-12-2010)</ref>
[[Bestand:Threesisterspub.jpg|
In '''Amsterdam''' werd de grote Three Sistersvestiging onder De Kroon op het Rembrandtplein overgenomen door de horeca-ondernemers Dick en Ton Poppes, eigenaren van de naastgelegen discotheek Escape. Zij lieten de zaak volledig verbouwen tot een modern grand café, dat onder de naam Van Rijn in augustus 2012 geopend werd.<ref>[http://www.metronieuws.nl/regionaal/van-rijn-opent-in-juli-in-oud-kooistracafe-aan-rembrandtplein/SrZldk!pqZKazQZbmhCI/ Van Rijn opent in juli in oud Kooistracafé aan Rembrandtplein]{{dode link|datum=oktober 2017 |bot=InternetArchiveBot
Het oorspronkelijke Drie Gezusterscomplex in '''Groningen''' werd uit de failliete boedel van het Kooistra-imperium overgenomen door Grietje van der Veen, Kooistra's nichtje en voormalige rechterhand, en Henk Wustenveld, de vroegere boekhouder van de overleden horecamagnaat. Zij bleven de zaak in vrijwel onveranderde vorm voortzetten en droegen het cafécomplex per 1 maart 2017 over aan Meyer Beheer van horeca-exploitant Laurens Meyer.<ref>Horeca Entree: [http://www.entreemagazine.nl/nieuws/branchenieuws/nieuwe-eigenaar-drie-gezusters-groningen28867 Nieuwe eigenaar Drie Gezusters Groningen], 1 februari 2017</ref>
| |||