Pindasaus: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Wijzigingen door 141.135.127.223 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door 2A03:1B20:3:F011:0:0:0:6D |
k https://onzetaal.nl/taaladvies/een-van-beiden/, replaced: één van de → een van de met AWB |
||
Regel 17:
| extra portaal =
}}
'''Pindasaus''' of '''satésaus''' is een saus gemaakt van onder andere [[pinda]]'s. De saus zoals deze in Nederland gebruikelijk is, is een afgeleide van een product uit [[Indonesië]], waarbij de vervanging van pinda's door pindakaas en de toevoeging van melk of kokosmelk uit de (gemengde) [[Indische keuken]] afkomstig is. Deze variant is vanuit de voormalige kolonie naar Nederland gebracht door de [[Indische Nederlanders]] samen met onder andere [[saté]], [[bami goreng]], [[nasi goreng]] en [[kroepoek]]. Pindasaus wordt in Indonesië gemaakt van gemalen pinda's maar in Nederland gebruikt men vaak [[pindakaas]]. [[Ketjap]] kan
Er bestaan verschillende recepten voor het maken van pindasauzen. Een recept dat vaak in Nederland wordt gemaakt bevat onder andere: pindakaas, melk, ketjap en kruiden (zoals (gedroogde) spaanse pepers om het pittiger te maken). Sommige pindasauzen bevatten ook gebakken uien, [[koriander]]zaad, [[komijn]]zaad, [[citroengras]], [[kentjoer]], [[trassie]] en [[tamarinde]]. Pindasaus voor over [[gadogado]] bevat vaak [[santen]].
Regel 31:
== Voedingswaarde ==
De [[voedingswaarde]] van pindasaus is ongeveer 300 kilocalorieën per 100 gram.
{{commonscat|Peanut sauce}}
[[Categorie:Saus]]
[[Categorie:Pinda]]
|