Dr. August Oetker KG: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Wijzigingen door 213.125.52.130 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door Tulp8 |
k https://onzetaal.nl/taaladvies/een-van-beiden/, replaced: één van de → een van de (2) met AWB |
||
Regel 24:
| overig =
}}
'''Dr. August Oetker KG''' of de '''Oetker-Groep''' is
== Geschiedenis ==
[[Bestand:Oetker patent.jpg|thumb|Bakpoeder octrooi]]
In januari [[1891]] nam [[August Oetker]] in Bielefeld
In het laboratorium voerde hij experimenten uit om een [[bakpoeder]] te produceren. Hij kende het bakproces van zijn vader, die in [[Obernkirchen]] [[bakker (beroep)|bakker]] was. Het doel was brooddeeg luchtig te maken, zonder de tot dan bekende [[gist]] en [[zuurdesem]]. In [[Engeland]] was men in het midden van de [[18e eeuw]] al bekend met [[kaliumcarbonaat]] als toevoeging aan [[bloem (keuken)|bloem]]. In [[Duitsland]] had de chemicus [[Justus von Liebig|Justus Liebig]] al eens in deze richting had gezocht, maar de stof was slecht houdbaar. Een van zijn studenten had het idee mee naar Amerika genomen en dit gecombineerd met [[natriumbicarbonaat]] en [[wijnsteenzuur]]. Hiervan stelde hij een kennis van Oetker op de hoogte. Het was dus niet Oetker die bakpoeder uitvond, maar hij was wel de eerste die het verpakte in een gemakkelijk te hanteren maat. Het zakje van 10 [[pfennig]] was exact genoeg voor een [[pond (massa)|pond]] bloem. De prijs voor deze kleine hoeveelheid was bijna niets. Door zijn titel van [[Doctor]] op de verpakking te zetten, kreeg het product een soort kwaliteitsgarantie mee, alsmede een bevestiging van gezonde voeding. De werkelijke uitvinding van Oetker was deze verkoopstrategie.
Regel 41:
* tijd is uw kapitaal, iedere minuut moet u opbrengst brengen
Hij schiep betere arbeidsomstandigheden voor zijn medewerkers en liet in zijn bedrijf een opleidingskeuken inrichten voor zijn vrouwelijke medewerkers om ze op hun trouwen voor te bereiden.
Al na een jaar werd een tweede fabrieksgebouw neergezet. Zijn verkopers wilden vanaf 1907 in iedere winkel vertegenwoordigd zijn. In 1904 stelde August zijn jongere broer [[Eduard Oetker|Eduard]], een natuurwetenschapper, aan als chef van het laboratorium. In 1906 volgde zijn broer [[Louis Oetker|Louis]], die de buitendienst en reclame op zich nam. In 1913 stierf Eduard op 38-jarige leeftijd aan [[kanker]]. Louis had een jaar eerder Bielefeld verlaten om de verantwoordelijkheid voor het bedrijfsonderdeel Resse in [[Hamelen]] op zich te nemen.
| |||