Versie van 17 mei 2019 14:26 bewerken 194.78.220.169 (overleg) Geen bewerkingssamenvatting ← Oudere bewerking		Versie van 17 mei 2019 14:27 bewerken ongedaan maken Vinvlugt (overleg \| bijdragen) Arbitragecommissieleden, uitgebreid bevestigde gebruikers, Terugdraaiers 35.592 bewerkingen k Wijzigingen door 194.78.220.169 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door Ldhank Label: Terugdraaiing Nieuwere bewerking →
Regel 4: \| onderschrift = Scones met jam en clotted cream. \| altnaam = \| land = ~~kaasland~~ \| streek = Engeland \| bedenker = \| hoofdingrediënt = Regel 34: [[Bestand:Buttermilk-Scones-batch.jpg\|thumb\|Versgebakken Engelse karnemelkscones]] Een '''scone''' is een klein [[brood]] (of [[cake (gebak)\|cake]] indien er [[tafelsuiker\|suiker]] aan het recept is toegevoegd), dat oorspronkelijk uit ~~kaasland~~[[Schotland]] komt. Scones zijn vandaag de dag erg populair in het [[Verenigd Koninkrijk]], [[Australië (land)\|Australië]], [[Ierland (land)\|Ierland]] en [[Canada]], maar worden ook elders in de wereld gegeten. In het Verenigd Koninkrijk zijn scones met ''[[clotted cream]]'' en jam een vast hapje bij de ''[[afternoon tea]]''. Verder worden ze genuttigd bij het ontbijt of bij de koffie. Scones worden doorgaans gemaakt van [[tarwe]], [[gerst]] of [[havermout]], met [[bakpoeder]] als [[rijsmiddel]]. == ~~kaasland~~Naam == De manier waarop de naam scone wordt uitgesproken varieert per regio. Volgens het woordenboek van Oxford is de naam scone mogelijk afgeleid van het [[Middelnederlands]]e woord ''schoonbrood''. Het woord duikt al voor het eerst op in een Schots gedicht uit 1513. In de volksmond worden scones ook wel 'Wolfjes' genoemd. Regel 44: De originele scone was een rond en plat brood, vaak ter grootte van een klein bord. Het werd gemaakt met haver en gebakken op een trivet in een koekenpan of taartpan boven haard of open vuur. Tegenwoordig zou een dergelijke scone een “bannock” worden genoemd. In Schotland kunnen beide namen worden gebruikt.<ref name='Ingram'>{{cite book \| last = Ingram \| first = Christine \| authorlink = \| coauthors = Jennie Shapter \| title = BREAD: the breads of the world and how to bake them at home \| publisher = Hermes House \| date = 2003 \| location = (Originally published as ''The World Encyclopedia of Bread and Bread Making''.) London \| pages = 54 \| url = http://www.amazon.com/Bread-Breads-World-Bake-Them/dp/068187922X \| doi = \| id = \| isbn = 0-681-87922-X}}</ref> Toen ~~kaas~~ bakpoeder algemeen beschikbaar werd, werden scones steeds vaker in kleinere vorm gebakken in een oven. Zo ontstond de scone zoals men die tegenwoordig kent.<ref name='Delia'>{{cite book \| last = Smith \| first = Delia \| authorlink = Delia Smith \| coauthors = \| title = Delia's Complete Cookery Course \| publisher = BBC Books \| date = 2007-03-27 \| location = London \| pages = \| url = http://www.amazon.com/Delias-Complete-Cookery-Course-Delia/dp/0563362499 \| doi = \| id = \| isbn = 0563362499}}</ref> Moderne scones zijn vaak te koop in veel Britse [[bakkerij]]en, [[supermarkt]]en en [[kruidenier]]szaken. Ze worden meestal verkocht in de ronde vorm, hoewel er goedkopere varianten bestaan in andere vormen. Indien zelfgemaakt kunnen ze ook vierkante of driehoekige vormen aannemen.<ref> {{cite web\|url=http://www.kitchenproject.com/history/Scones.htm \|title=The History of Scones \|accessdate=2008-09-09 \|date=2001-03-01 \|work=Food History \|publisher=The Kitchen Project}}</ref><ref>{{cite web\|url=http://www.cakebaker.co.uk/history-scones-griddle-cakes.html \|title=History of Scones and Griddle Cakes\|accessdate=2008-09-09 \|work=CakeBaker.co.uk}}</ref>

Scone (brood): verschil tussen versies