Ghost restaurant: verschil tussen versies

{{Wiu|1=|2=2019|3=04|4=15}}Een '''ghost restaurant''' of '''bezorg restaurant''' (ook bekend als: '''spook restaurant''', '''virtueel restaurant''', '''delivery-only restaurant''', '''online-only restaurant''' of '''dark kitchen''') is een type restaurant dat klanten enkel via online maaltijdbezorging bediend. Hierbij bereidt het restaurant enkel maaltijden waarna ze via online bezorgplatformen naar de klanten worden gebracht. Er is dus geen rechtstreeks contact tussen de klant en het restaurant.<ref name=foodinspirationmagazine>{{cite web|work=dark kitchens|last=Steenbergen|first=Jelle|url=https://www.foodinspirationmagazine.com/nl_NL/3890/61615/dark_kitchens.html|title=Dark kitchens|date=April 24, 2018}}</ref> Spook restaurants kunnen de hoge kosten die ze betalen aan bezorgplatformen zoals [[uberUber]] of [[Deliveroo]] compenseren door de goedkopere huur en lagere operationele kosten.