Venkel: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting |
k Wijzigingen door 78.140.64.18 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door JanB46 |
||
Regel 19:
| afbeeldingII=Foeniculum vulgare.jpg
}}
'''Venkel''' (''Foeniculum vulgare'') is een plant uit de [[schermbloemenfamilie]] (''Apiaceae''). Het is een naar [[anijs]] smakende plant waarvan de draadvormige vertakkingen van de bladeren als [[kruid (keuken)|kruid]] en de zaden als [[specerijen|specerij]] gebruikt worden. Knolvenkel (''Foeniculum vulgare'' Azoricumgroep) is een aparte cultivargroep van venkel met verdikte bladscheden die tezamen een bovengrondse [[bol (biologie)|bol]]-achtige structuur vormen, de venkelknol, die als groente wordt gebruikt. Bij bladvenkel ontbreekt de knol. De venkelplant kan tot boven manshoogte groeien.
De zaden staan al eeuwenlang bekend als geneeskrachtig. Ze worden op verschillende manieren toegediend. De krachtigste vorm daarvan is de [[venkelolie]], die uit de zaden wordt geperst. Een andere mogelijkheid is het trekken van extracten (bereid als [[thee (drank)|thee]]) uit de zaden. Bij hoge doseringen kunnen volgens het [[Voedingscentrum]] [[hallucinatie]]s optreden en bij regelmatig gebruik kan [[leverschade]] ontstaan of mogelijk [[kanker]].
| |||