Voedsel: verschil tussen versies

VoedselDoor voorzietverwerking van het ingenomen voedsel, namelijk [[stofwisseling]] binnen het ontvangende organisme, bij [[dierenrijk|dieren]] envoorafgegaan sommigedoor [[spijsvertering]], verkrijgen dieren en soortenheterotrofe [[micro-organisme]]n van de [[voedingsstof]]fenstoffen die ze nodig hebben voor de opwekking van [[chemische energie|energie]], voor dehun [[groei (fysiologie)|groei]] en voor het [[homeostase (fysiologie)|onderhoud]] van dehun eigen [[cel (biologie)|cellen]] en /[[weefsel (biologie)|weefsels]]. Organismen die hun voedingsstoffen betrekken van andere organismen worden ''heterotroof'' (Grieks voor 'anders-voedend') genoemd.

Organismen die hun voedingsstoffen betrekken van andere organismen zijn [[heterotroof|heterotroof]] (Grieks: anders-voedend). Deze voeden zich met organisch materiaal: [[weefsel (biologie)|weefsel]] afkomstig van andere organismen. Organismen die in staat zijn [[organische verbinding]]en uit ''[[anorganische verbinding|anorganisch]]'' materiaal te produceren zijnworden [[autotroof]] (Grieks: voor 'zelfvoedend') genoemd. Zij maken hun eigen [[biomolecuul|organische stoffen]] ([[Koolhydraat|koolhydraten]], [[proteïne|eiwitten]]), bijvoorbeeld de [[planten]] via [[fotosynthese]].

Welke [[weefsel (biologie)|materialen]], hetzij van plantaardige, hetzij van dierlijk afkomst, het [[dierenrijk|dierlijk organisme]] (inclusief de mens) al dan niet tot voedsel kunnen dienen is in de loop der tijden gebleken. Door schade en schande is vastgesteld wat [[giftig]] is voor het organisme. De verschillende [[soort]]ensoorten dieren hebben in de loop van hun [[evolutie (biologie)|evolutie]] het [[ethologie|vermogen ontwikkeld]] te kunnen vaststellen wat ze wel of niet kunnen eten. Bij de mens is de kennis hierover mondeling en later ook [[schrift]]elijk overgeleverd.

In de westerse wereld is het voedsel sinds de jaren 1950 erg veranderd. Dankzij de [[levensmiddelentechnologie]] en nieuwe bereidingswijzen veranderde en verbeterde hetons voedsel. Moderne conserveringstechnieken maakten het mogelijk voedsel lang te bewaren.

In de [[1960-1969|jaren 1960zestig]] kwam er een reactie op de industriële massaproductie van voedsel. Sommigen gingen zich toeleggen op de [[Biologische landbouw|ecologische landbouw]], waarvan de producten werden verkocht als 'biologisch" of als (op de [[antroposofie|antroposofische]] [[voedingsleer]] gebaseerd) "[[Biologisch-dynamische landbouw|biologisch-dynamisch]]". Uit onvrede met de [[intensieve veehouderij|bio-industrie]] werden sommigen [[Vegetarisme|vegetariër]] of [[Veganisme|veganist]].

* [[Snoepgoed|snoep]], [[Koek (lekkernij)|koek]]([[Koekje|jes]]), [[gebak]] en [[snack]]s.

#groenteGroente en fruit

#broodBrood, pasta en peulvruchten

#visVis, vlees(waren), zuivel, ei en vleesvervangers

#vettenVetten en olie

* eetEet gevarieerd

* nietNiet te veel

* gebruikGebruik minder verzadigd vet

* eetEet volop groente, fruit en brood

* letLet op voedselhygiëne