Rookworst: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
0 (onbereikbare) link(s) aangepast en 1 gemarkeerd als onbereikbaar #IABot (v2.0beta) |
|||
Regel 4:
[[Bestand:Boerenkool stamppot.jpg|thumb|[[Boerenkool (gerecht)|Boerenkoolstamppot]] met een rookworst]]
'''Rookworst''' is een traditioneel Nederlands product, waarbij gemalen [[vlees]] vermengd met [[specerij]]en en [[keukenzout|zout]] in een omhulsel worden gestopt. Oorspronkelijk werd voor dit omhulsel natuurlijke [[darm]] gebruikt. Tegenwoordig{{wanneer?||2019|02|14}} gebruikt men hier ook wel [[Collageen|rundercollageen]] voor.
In tegenstelling tot wat de naam suggereert wordt deze [[worst]] nog maar zelden [[roken (voedsel)|gerookt]]. Om de rooksmaak te verkrijgen wordt gebruikgemaakt van rook[[Smaakstof|aroma]].
Regel 15:
Beide varianten worden onder meer in Nederland gemaakt door Unileverdochter Unox, dat behalve een eigen merk rookworst ook de Hema-rookworsten op de markt brengt.<ref>De Osse Groei, [http://deossegroei.nl/ ''De industrialisatie van Oss door de ogen van Unox en Organon'']{{Dode link|datum=juli 2018 |bot=InternetArchiveBot }}</ref><ref>Omroep Brabant, [http://www.omroepbrabant.nl/?news/184623812/Hema-rookworst+komt+toch+van+Unox+in+Oss.aspx ''Hema-rookworst komt toch van Unox in Oss'']</ref>
Ook is er tegenwoordig{{wanneer?||2019|02|14}} een vegetarische variant verkrijgbaar.
== Populariteit ==
| |||