Spruitkool: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting Labels: Misbruikfilter: Kwebbelen Bewerking via mobiel Bewerking via mobiele website |
Geen bewerkingssamenvatting Labels: Bewerking via mobiel Bewerking via mobiele website |
||
Regel 21:
}}
[[Bestand:Sprouts^ - geograph.org.uk - 336262.jpg|thumb|right|260px|Veld met spruitkool]]
'''Spruitkool''' (''Brassica oleracea'' convar. ''oleracea'' var. ''gemmifera'') is een [[Kool (plant)|koolsoort]] waarvan de [[okselknop]]pen, beter bekend als '''spruitjes''', door de mens gegeten worden. Het is een belangrijke [[wintergroente]].
Oorspronkelijk komen spruitjes uit het [[Middellandse Zeegebied]], waar ze al duizenden jaren worden geteeld. Gedurende of na de [[Middeleeuwen]] is de teelt ervan ook in [[Noord-Europa]] begonnen, maar wanneer is onduidelijk. Volgens sommigen was dit reeds in de [[5e eeuw]], volgens anderen zijn spruitjes pas in de 13e eeuw of nog later in de omgeving van [[Brussel (stad)|Brussel]] beland<ref>[http://www.britannica.com/EBchecked/topic/82409/Brussels-sprouts Encyclopaedia Britannica: ''Brussels sprouts'']</ref><ref>[https://web.archive.org/web/20071021145151/http://www.brussels-sprouts.com/BSINFO.htm ''Brussels sprouts info''. Pfyffer Associates].</ref>. Via Franse kolonisten zijn ze uiteindelijk ook in [[Noord-Amerika]] beland, het eerst in [[Louisiana (staat)|Louisiana]].<ref>[http://www.foodtimeline.org/foodfaq.html#brussels foodtimeline.org]</ref>
| |||