Hoofdmenu openen

Wijzigingen

432 bytes verwijderd ,  8 maanden geleden
k
Wijzigingen door 86.88.231.214 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door Klever
| overig =
}}
 
Dr. Oetker staat bekend als merk en persoonlijkheid in één. Hierdoor is het een van de beste namen om te kiezen voor een spelletje 'Wie ben ik?' Helaas levert dit grote irritaties op tussen medespelers, echter is dit verkozen tot beste onderwerp voor wie ben ik in 2015.
 
'''Dr. August Oetker KG''' of de '''Oetker-Groep''' is één van de grootste internationaal actieve Duitse [[familiebedrijf|familiebedrijven]]. Het bedrijf heeft zijn hoofdvestiging in [[Bielefeld]]. Tot de Oetker-Groep behoren 400 bedrijven uit verschillende sectoren. De omzet bedroeg in 2015 meer dan 12 miljard [[euro]] en wereldwijd zijn meer dan 30.000 medewerkers werkzaam bij het bedrijf.
 
[[Bestand:Oetker patent.jpg|thumb|Bakpoeder octrooi]]
In januari [[1891]] nam [[August Oetker]] in Bielefeld één van de vier [[apotheek|apotheken]] in de stad over. Hiervoor was hij in [[Berlijn]] actief. In Bielefeld bouwde hij in de oude apotheek een laboratorium. Hij wilde experimenteren en nieuwe ideeën uitwerken. Eén van zijn eerste wapenfeiten waren een "gezondheidscacao" en een voetencrème. De omzet steeg mede omdat Oetker zijn kennis deelde met zijn klanten.
Dr. Oetker is een goed voorbeeld van een non-fictief persoon dat kan worden opgevat als een fictief persoon. Beide opvattingen worden als correct beschouwd.
 
In het laboratorium voerde hij experimenten uit om een [[bakpoeder]] te produceren. Hij kende het bakproces van zijn vader, die in [[Obernkirchen]] [[bakker (beroep)|bakker]] was. Het doel was brooddeeg luchtig te maken, zonder de tot dan bekende [[gist]] en [[zuurdesem]]. In [[Engeland]] was men in het midden van de [[18e eeuw]] al bekend met [[kooldioxide]] als toevoeging aan [[bloem (keuken)|bloem]]. In [[Duitsland]] had de chemicus [[Justus von Liebig|Justus Liebig]] al eens in deze richting had gezocht, maar de stof was slecht houdbaar. Eén van zijn studenten had het idee mee naar Amerika genomen en dit gecombineerd met [[natriumbicarbonaat]] en [[wijnsteenzuur]]. Hiervan stelde hij een kennis van Oetker op de hoogte. Het was dus niet Oetker die bakpoeder uitvond, maar hij was wel de eerste die het verpakte in een makkelijk te hanteren maat. Het zakje van 10 [[Pfennig]] was exact genoeg voor een [[pond (massa)|pond]] bloem. De prijs voor deze kleine hoeveelheid was bijna niets. Door zijn titel van [[Doctor]] op de verpakking te zetten, kreeg het product een soort kwaliteitsgarantie mee, alsmede een bevestiging van gezonde voeding. De werkelijke uitvinding van Oetker was deze verkoopstrategie.
67.662

bewerkingen