Brouwerij Jopen: verschil tussen versies

De [[Stichting Haarlems Biergenootschap]] had bij de oprichting in 1992 als doelstelling de traditionele bieren van Haarlem opnieuw op de markt te brengen en te promoten. Twee "recepten" (brouwerskeuren), gevonden in het Haarlemse stadsarchief, werden bruikbaar gevonden om opnieuw te gaan brouwen. Een recept uit 1407 leverde ''Koyt'' op, een [[gruit (bier)|gruit]]bier. Uit 1501 stamde het recept voor het bier dat als Hoppenbier op de markt kwam. In 1995 konden beide bieren bij de gelegenheid van het 750-jarig bestaan van de stad worden gepresenteerd. In 1999 werd ''Adriaan'' aan het gamma toegevoegd, een lichtere versie van de ''Koyt''. Meer recente aanwinsten zijn ''Vier granen bokbier'', ''Lentebier'' en ''Extra Stout''. Ter gelegenheid van [[Stripdagen Haarlem]] brengt Jopen elke twee jaar een Stripbier op de markt; het recept van dit bier wordt telkens samengesteld volgens de ideeën van een [[striptekenaar]] die tevens de opdruk van de fles ontwerpt.

 

 

Sinds 11 november 2010 is de ''Jopenkerk'' (Haarlem) geopend in het [[Raaks]]-gebied, in het centrum van Haarlem. In deze voormalige [[Vestekerk]] worden de Jopenbieren gebrouwen en is er een café- en restaurantfunctie. Hiermee is een einde gekomen van de periode van leenbrouw en wordt Jopenbier daadwerkelijk weer in Haarlem gebrouwen.