Speeksel: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Label: Misbruikfilter: Kwebbelen |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 16:
* de- en remineralisatie: aanwezigheid van [[calcium]] en [[fosfaat]] vormt een belangrijke bescherming tegen ontkalking van het [[tandglazuur]] in zuur milieu (demineralisatie), terwijl deze ionen remineralisatie van licht geëtst tandoppervlak mogelijk maken
* antibacteriële activiteit: verschillende organische en anorganische stoffen hebben antivirale, anti-schimmel en antibacteriële werking.
* spijsvertering: de spijsvertering begint al in de mond. Speekselenzymen breken zetmeel af en zetten het om in [[glucose]] (vandaar dat lang gekauwd brood zoet begint te smaken). Bovendien werkt speeksel als glijmiddel zodat de voedselbrokken soepel door de [[slokdarm]] naar de [[maag]] glijden.
== Kenmerken ==
| |||