Glazuur (gebak): verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Versie 48117489 van 143.179.3.148 (overleg) ongedaan gemaakt.
Geen bewerkingssamenvatting
Regel 1:
[[Bestand:Tom Pouce Dutch pastry.JPG|thumb|Een [[Tompoes|tompouce]] met een laagjegekleurde glazuur]]
[[Bestand:CakeMetGlazuur.jpg|thumb|Cake met waterglazuur]]
'''Glazuur''' (ook wel '''suikerglazuur''') is een substantie die vooral als versiering voor [[gebak]] wordt gebruikt. Het wordt gemaakt van [[poedersuiker]], [[water]], en vaak andere ingrediënten als [[eiwit (ei)|eiwit]], en [[roomboter]]. Het wordt vaak gebruikt op [[Tompoes|tompoucen]], [[taart]]en, [[moorkop]]pen en [[donut]]s.
 
==Soorten==
* Op waterbasis:
** Eenvoudig waterglazuur
** Eiwitglazuur
** [[Fondant]]
* Op chocoladebasis:
** [[Couverture]]
** [[Ganache]]
** Vetglazuur
 
{{Beginnetje|dagelijks leven|2007|10|30}}