Kweepeer: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting |
|||
Regel 28:
== Gebruik ==
Vroeger stond bij veel boerderijen een kweepeer. In Nederland wordt deze vrucht weer steeds vaker aangeboden op markten, in groentespeciaalzaken en in [[Toko (winkel)|toko]]'s.
Kweeperen zijn rauw vrijwel niet te eten door het harde en zure vruchtvlees. Ook komen de looistoffen [[tannine]] en [[fenol]]en in het vruchtvlees voor. Daarnaast bevat de kweepeer veel [[steencel]]len, cellen met een harde wand. Kweeperen bevatten veel [[pectine]] en 10-14% [[Tafelsuiker|suiker]].
| |||