Pepernoot: verschil tussen versies

 

== Kruidnoten ==

Naast de traditionele pepernoot is, vermoedelijk in de loop van de negentiende eeuw, de zogenaamde [[kruidnoot]] opgekomen. Deze kreeg een vergelijkbare functie als de oorspronkelijke pepernoot gedurende het sinterklaasfeest. Dit heeft tot verwarring over de naamgeving geleid. Volgens recente edities van de grote Van Dale is [[kruidnoot]] een synoniem van pepernoot.<ref>{{Citeer web|url=http://www.onzetaal.nl/taaladvies/advies/pepernoten-kruidnoten|title=Noem je het bekende strooigoed nu pepernoten of kruidnoten? Of is daar een verschil tussen?|publisher=Genootschap Onze Taal|taal=nl|accessdate=3 november 2015}}</ref> Veel bakkers houden vast aan de oorspronkelijke benaming. Volgens hen wordt met pepernoot het traditionele recept van een soort peperkoek bedoeld met anijssmaak, terwijl kruidnoten juist de knapperige brosse koekjes met [[Koekkruiden|speculaaskruiden]] zijn.<ref>Annemarie Kas, [https://www.nrc.nl/nieuws/2010/11/24/waarom-heten-pepernoten-eigenlijk-pepernoten-11973298-a647654 Waarom heten pepernoten eigenlijk pepernoten], NRC, 24 november 2010</ref> Een bekende brood- en koekfabrikant levert kruidnoten en pepernoten als twee verschillende producten met een eigen recept. De omzet van de kruidnoten heeft die van de pepernoot in de loop van de twintigste eeuw ver overtroffen en veel mensen zijn kruidnoot pepernoot gaan noemen.