Saus: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting
Labels: Bewerking via mobiel Bewerking via mobiele app Bewerking via Android-app
koppeling verwijderd, geen sterke relatie
Labels: Bewerking via mobiel Bewerking via mobiele app Bewerking via Android-app
Regel 2:
{{Zijbalk kookkunst}}
{{Gesproken Wikipedia klein|Nl-Saus-article.ogg|21692285}}
Een '''saus''' is een eetbare en enigszins gebonden vloeibare substantie die meestal over een [[kookkunst|gerecht]] wordt gesprenkeld of ernaast wordt gegeten om extra [[smaak (eigenschap)|smaak]] toe te voegen. Voorbeelden zijn [[mayonaise]], gebonden vleesbouillon en [[ketchup]].
 
In een professionele keuken is de ''[[Kookkunst#Keukenpersoneel|Chef-Saucier]]'' verantwoordelijk voor het bereiden van sauzen, vlees, gevogelte en wild.