Hoofdmenu openen

Wijzigingen

41 bytes toegevoegd, 11 maanden geleden
 
== Spruitjeslucht ==
De term "spruitjeslucht" slaat op de typerende geur die in huizen blijft hangen als spruitjes of andere koolsoorten te lang gekookt worden. Koolsoorten hebben een grote behoefte aan zwavel en nemen dat op uit de bodem waar ze groeien. De geur die vrijkomt bij het langdurig koken van kool ontstaat dan ook door het vrijkomen van vluchtige zwavelverbindingen afkomstig van onder andere [[sinigrine]], zoals [[waterstofsulfide|H<sub>2</sub>S]].
 
In overdrachtelijke zin wordt het woord spruitjeslucht wel geassocieerd met een ''"benauwende, bekrompen, kleinburgerlijke provinciale atmosfeer"''.<ref>Van Dale's Groot Woordenboek van de Nederlandse taal, 14e druk, 2005</ref>
66.584

bewerkingen