Pindasaus: verschil tussen versies

'''Pindasaus''' of '''satésaus''' is een saus gemaakt van onder andere [[pinda]]'s. De saus zoals deze in Nederland gebruikelijk is, is een afgeleide van een product uit [[Indonesië]], waarbij de vervanging van pinda's door pindakaas en de toevoeging van melk of kokosmelk uit de (gemengde) [[Indische keuken]] afkomstig is. Deze variant is vanuit de voormalige kolonie naar Nederland gebracht door de [[Indische Nederlanders]] samen met onder andere [[saté]], [[bami goreng]], [[nasi goreng]] en [[kroepoek]]. Pindasaus wordt in Indonesië gemaakt van gemalen pinda's maar in Nederland gebruikt men vaak [[pindakaas]]. [[Ketjap]] kan één van de ingrediënten zijn en geeft pindasaus dan zijn zoutige smaak. Pittige varianten bevatten [[chilipeper]]. De saus wordt onder andere gegeten bij [[Saté|saté babi en saté ayam]], varianten worden geserveerd bij [[gadogado]]. [[Nederland]]se pindasaus wordt veelal gegeten bij vlees (bijvoorbeeld bij de [[barbecue]] en [[gourmetten|gourmet]]), met [[patates frites]] en bij allerhande snacks zoals de [[berehap]], [[frikandel]] of [[mexicano]]. Patates frites met pindasaus en [[frietsaus]] of [[mayonaise]], eventueel met gesnipperde ui is ook populair, en wordt '[[patat oorlog]]' of 'patat flip' genoemd. Pindasaus wordt ook wel gegeten met [[stokbrood]], [[brood]], [[komkommer]] of [[aardappel]]. Dit is echter wat minder algemeen.