Versie van 10 mei 2018 17:56 bewerken Pattedyr (overleg \| bijdragen) 48 bewerkingen kGeen bewerkingssamenvatting ← Oudere bewerking		Versie van 10 mei 2018 18:05 bewerken ongedaan maken Pattedyr (overleg \| bijdragen) 48 bewerkingen Geen bewerkingssamenvatting Nieuwere bewerking →
Regel 21: De '''citroen''' (''Citrus limon'') is een gele [[citrusvrucht]] met een [[zuur (smaak)\|zure smaak]] die veroorzaakt wordt door het aanwezige [[citroenzuur]] dat ook in veel andere citrusvruchten voorkomt. De citroen bevat veel [[vitamine C]] en wordt in kleine hoeveelheden in veel gerechten gebruikt als smaakmaker, maar ook in [[gebak]] zoals [[Cake (gebak)\|cake]]. Daarvoor is ook geraspte citroenschil goed bruikbaar. De schil van de citroen glanst veelal ~~omdat~~doordat deze net na het oogsten wordt voorzien van een ~~klein~~dun ~~laagje~~waslaagje. ~~was~~Bij biologische citroenen wordt geen waslaagje aangebracht. Uit de schil van de citroen wordt door persing of [[stoomdestillatie]] een [[etherische olie]] bereid die veel gebruikt wordt in [[parfum]], waaronder [[eau de cologne]], andere [[cosmetica]] en in [[Limonade (drank)\|limonades]] en [[snoep]]goed.

Citroen (vrucht): verschil tussen versies